地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ニラの春巻き
お好みで、からしやマヨネーズなどを添えて食べてください。
材料（4人分）
- ニラ
- 1束
- 合挽肉
- 100g
- はんぺん（大判）
- 1枚
- しょうが
- 適量
- 春巻きの皮
- 8枚
- 塩・コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
●エネルギー／270kcal●たんぱく質／10g●脂質／16.1g●炭水化物／20.5g●塩分／1.4g
作り方
- ニラはみじん切りにし、しょうがはすりおろしておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ひき肉、ニラを入れて炒める。しょうが、塩、コショウ少々を加えて味を調える。
- (2)を冷ましてから、はんぺんを入れて練り込む。
- (3)を8等分して、春巻きの皮で包む。
- フライパンに少なめのサラダ油（分量外）を入れて、(4)を両面揚げ焼きにする。
お好みで、からしやマヨネーズなどを添えて食べてください。
掲載日：2015年6月15日
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