地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ニラの肉巻き
豚肉は、ようじでとめておくと型くずれしません。お好みで、カラシ醤油をつけてもピリッとしておいしくいただけます。梅雨の時期のスタミナアップにいかがでしょうか。
材料（4人分）
- ニラ
- 1束
- 豚薄切り肉
- 250g
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2・1／2
- 酒
- 大さじ1
- サラダ油
- 少々
作り方
- ニラは10cmの長さに切ります。
- ニラを芯にして豚肉を巻き、サラダ油」少々をひいたフライパンの上でころがしながらじっくり焼きます。
- 最後に調味料を加え、ころがしながら味をからめます。
- 肉巻きを斜め切りにし、皿に盛り付けます。
豚肉は、ようじでとめておくと型くずれしません。お好みで、カラシ醤油をつけてもピリッとしておいしくいただけます。梅雨の時期のスタミナアップにいかがでしょうか。
掲載日：2012年7月31日
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