地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ニンジンケーキ
焼き上がったらそのまま少しオーブンに入れておくほうが良い。
材料（4人分）
- むしパンミックス
- 200g
- ニンジン
- 200g
- 砂糖
- 90g
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 120cc
- 塩
- 少々
- シナモン
- 小さじ1
- 干しぶどう
- 適量
- 粉糖
- 少々
●エネルギー／607kcal●たんぱく質／6.35g●脂質／33.7g●炭水化物／68.5g●塩分／0.6g
作り方
- ニンジンをすりおろす。
- ボウルに、ニンジン・砂糖・卵・サラダ油・塩を入れ、混ぜる。
- むしパンミックスとシナモンをふるいにかける。
- (2)にむしパンミックス・シナモンを入れさっくり混ぜ、７cm×１５cm位の型に流し入れ、最後に干しぶどうをのせる。
- 予熱をして170℃のオーブンで１０分焼く。その後温度を160℃にし３０分焼く。
- 冷めてから、粉糖をふる。
焼き上がったらそのまま少しオーブンに入れておくほうが良い。
掲載日：2018年4月4日
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