地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ごぼうとにんじんの揚げ炒め
お弁当のおかずの一品に…
材料（4人分）
- ごぼう
- 1本
- にんじん
- 1本
- ちりめんじゃこ
- 50g
- 酒
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1・1／2
- 酢
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- にんにく
- 1片
- サラダ油
- 100cc
●エネルギー／129kcal●たんぱく質／4.4g●脂質／7.8g●炭水化物／8.8g●塩分／1.5g
作り方
- ごぼうは皮をこそげて、細長の乱切りにし水に2～3分さらし、水気をよく切っておく。
- にんじんは皮をむき、細長の乱切りにしておく。
- にんにくは、包丁でたたきつぶしておく。
- 鍋にサラダ油100ccを入れて、中温に熱し(1)と(2)を火が通るまで7・8分かけて炒め火が通ったら皿にあけておく。
- ごぼうとにんじんを取り出した(4)の鍋で、ちりめんじゃこをカリッとなる程度に揚げ皿にあけておく。
- (5)の鍋の油を大さじ1残して、ごぼう、にんじん、ちりめんじゃこを入れて酒をふり沸騰したら醤油、酢、砂糖を加えてからめて味を調える。
- (6)の汁気がほとんど無くなったら、にんにくを入れてひと混ぜして香りを移す。
お弁当のおかずの一品に…
掲載日：2014年12月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年5月15日
「ヤングコーン」のご紹介！！
こんにちは！ 今が旬のヤングコーンの出荷が始まりました。 低カロリーでシャキシャキとした食感と甘味を楽しめ…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
イベント情報
入荷情報
2026年4月20日
4/25㈯・4/26㈰に【苗市】を開催！！
夏野菜苗の出荷が多くなってきました。 そこで当店では4月25日（土）、26日（日）の二日間【苗市】を開催いた…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年5月14日
今が旬の【ブロッコリー】がたくさん入荷しています‼
ブロッコリーは2026年4月から農林水産省が指定する「指定野菜」に追加されました。 旬のこの時期にたくさんお…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年5月13日
数年ぶりに日高限定の【手作りジェラート】が復活致しました！
黒ごま、小豆、抹茶と３種の味をご用意しております。 どれもふんだんに材料を使っており、大変濃厚な乳脂肪分の高…
直売所のサイトへいるマルシェ
イベント情報
2026年5月8日
❀5/9・5/10に母の日イベントを開催❀
5月9日（土）・10日（日）の2日間、いるマルシェ店頭・店頭前にて『母の日イベント』を開催致します♪ 日頃の…
直売所のサイトへ