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みず菜の桜エビ和え

炒った桜エビの香ばしさと、みず菜のシャキシャキ感がおいしい一品です。
味つけもだし割醤油だけのシンプルなものです。
見た目もきれいで、簡単に出来るのでちょっとしたおもてなしにも良いですね。
材料(4人分)
- みず菜
- 1束
- 桜エビ
- 10g
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- だし汁
- 大さじ2
- 長ネギ
- 適量
●エネルギー/24kcal●たんぱく質/3.3g●脂質/0.2g●炭水化物/3.3g●塩分/1.1g
作り方
- みず菜はさっとお湯をとおして、水にさらして絞る。3~4cm位に切ってボールに入れる。
- しょうゆ、だし汁を合わせて、(1)に加える。
- 桜エビはフライパンで炒って2に加えてざっと和える。
- ネギの白い部分3cmを細く千切りにして水にさらしたものを上に飾って出来上がり。
炒った桜エビの香ばしさと、みず菜のシャキシャキ感がおいしい一品です。
味つけもだし割醤油だけのシンプルなものです。
見た目もきれいで、簡単に出来るのでちょっとしたおもてなしにも良いですね。
掲載日:2012年9月6日
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