●エネルギー／74kcal●たんぱく質／2.1g●脂質／0.8g●炭水化物／16g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ごぼうは5cm位の長さのささがきにし水に放す。レンコンは、皮をむき薄切りにして水に放す。
2. 玉ネギは薄切りにして酢水に3分放してから水を切る。水菜はざく切りにする。
3. 揚げ油を170度に熱し、ごぼう、レンコンをパリッと揚げる。
4. (2)、(3)をザックリと混ぜ合わせポン酢しょうゆで和え、ごまをかけ、器に盛る。