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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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モヤシときゅうりのホタテ入りナムル

夏場は冷やして食べると良いです。
モヤシがシャキシャキとして、サッパリ味ですので食欲が無いときなどに作ってみて下さい。

材料（4人分）

モヤシ
400g
きゅうり
1本
パプリカ（黄）
1/2
ホタテ貝柱（缶大）
1個

【調味料】

塩
小さじ2/3
コショウ
少々
ゴマ油
大さじ1
ホタテ缶汁
30～40cc

●エネルギー／91kcal●たんぱく質／706g●脂質／4.7g●炭水化物／4.8g●塩分／0.9g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. モヤシは、茹でて冷ましておく。
  2. きゅうりは、斜めに切りさらに千切りにし、パプリカはうす切り、ホタテの貝柱は少しほぐしておく。
  3. (1)、(2)に調味料を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。

夏場は冷やして食べると良いです。
モヤシがシャキシャキとして、サッパリ味ですので食欲が無いときなどに作ってみて下さい。

掲載日：2013年7月22日

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