●エネルギー／278.5kcal●たんぱく質／14.2g●脂質／4.2g●炭水化物／45.7g●塩分／4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. キュウリ、トマトは一口大に切り、エノキタケは食べやすいようにほぐす。
2. ニンニク、ショウガはみじん切り、鶏ささみは、筋を取り一口大に切る。
3. そうめんは固めに茹で、水けをきる。
4. フライパンにゴマ油、(2)のニンニク・ショウガを入れ中火で炒めたら、鶏のささみ、豆板醤を加え炒める。
5. (4)に、トマト・エノキタケと【A】を加え味を調える。
6. キュウリとそうめんを加え、火を止めて混ぜ合わせて出来上がり。
7. 器にサニーレタスを敷いて、盛りつける。