●エネルギー／133kcal●たんぱく質／2g●脂質／9.2g●炭水化物／11.3g●塩分／1.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. なすはへたを取り、洗って水を切る。縦半分に切り、さらにさいの目に切る。
2. (1)をボウルに入れて、しょうゆをまぶしておく。ショウガもすりおろして加える。
3. トマトは皮をむき、食べやすい大きさに切って冷やしておく。ピーマンは種をとり、4つ切りにする。
4. 揚げ油を用意し、ナスに片栗粉をまぶして揚げる。ピーマンはさっと素揚げする。
5. 野菜はそれぞれよく冷やし、彩りよく盛り付ける。
6. お好みで塩・コショー、ポン酢等をかけてください。