●エネルギー／540kcal●たんぱく質／12.9g●脂質／0.5g●炭水化物／117.8g●塩分／14.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. キュウリは水洗いをして水気をきっておく。
2. 生姜は千切りにする。
3. 【調味料】は鍋に入れ火にかけて沸騰させる。
4. (1)のキュウリを鍋に並べ(2)の生姜をキュウリの上にのせ(3)の調味料をかけて4時間ぐらい置く。
5. (4)の煮汁が冷めたら、煮汁を他の鍋に移し火にかけて少し煮詰めてから直ぐに(4)のキュウリに煮汁をかける。
6. (5)を4回繰り返し、冷めたら出来上がり。食べる時に切る。