●エネルギー／168kcal●たんぱく質／9.0g●脂質／7.7g●炭水化物／19.4g●塩分／1.9g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根は皮を厚めにむき、1cm角に切り、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆでる。
2. フライパンに油をひき、ゆでた大根に塩を振り炒め皿にとる。
3. ブロッコリーはゆで、玉ねぎはみじん切り、にんじんは大きめのみじん切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切り、シメジは石づきを取りほぐす。
4. 鍋に油をひき、玉ねぎをよく炒める。次ににんじん、鶏肉、シメジを加え、よく炒める。
5. 鍋に水を加え、アクを取りながら煮て、具がやわらかくなったらシチューの素を入れて溶かす。ブロッコリーも加える。
6. (2)の大根に(5)のシチューをかける。

掲載日：2012年7月23日