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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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新タマネギのスープ煮

ベーコンの代わりにウインナーでも良いし、他の野菜でも良いと思います。

材料（4人分）

新玉ネギ
4ヶ
人参
1/2本
じゃがいも（メイクイーン）
2個
ベーコン（ブロック）
100g
固形コンソメ
1～1.5個
塩・コショウ
少々
水
適量

●エネルギー／206kcal●たんぱく質／8.1g●脂質／3.4g●炭水化物／37.8g●塩分／1.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 玉ネギは上下を少し切り落とし、玉ネギの半分まで十字に切り込みを入れる。
  2. 人参は乱切り、じゃがいもは1個を4等分に切る。ベーコンも4個に切る。
  3. 鍋に(1)(2)を入れて、材料がかぶる位の水とコンソメを入れて、沸騰したら弱火にして20分位煮込む。柔らかくなったら、塩・コショウで味を調える。

ベーコンの代わりにウインナーでも良いし、他の野菜でも良いと思います。

掲載日：2017年6月23日

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