地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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新タマネギのスープ煮
ベーコンの代わりにウインナーでも良いし、他の野菜でも良いと思います。
材料（4人分）
- 新玉ネギ
- 4ヶ
- 人参
- 1/2本
- じゃがいも（メイクイーン）
- 2個
- ベーコン（ブロック）
- 100g
- 固形コンソメ
- 1～1.5個
- 塩・コショウ
- 少々
- 水
- 適量
●エネルギー／206kcal●たんぱく質／8.1g●脂質／3.4g●炭水化物／37.8g●塩分／1.5g
作り方
- 玉ネギは上下を少し切り落とし、玉ネギの半分まで十字に切り込みを入れる。
- 人参は乱切り、じゃがいもは1個を4等分に切る。ベーコンも4個に切る。
- 鍋に(1)(2)を入れて、材料がかぶる位の水とコンソメを入れて、沸騰したら弱火にして20分位煮込む。柔らかくなったら、塩・コショウで味を調える。
ベーコンの代わりにウインナーでも良いし、他の野菜でも良いと思います。
掲載日：2017年6月23日
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