地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
めかじきとキャベツのみそいため
ご飯のおかずにぴったりで、食欲をそそります。
めかじきに片栗粉を、まぶす事でやわらかく仕上がります。
材料（4人分）
- キャベツ
- 400g
- 玉ねぎ
- 1個
- めかじき（切り身）
- 4切れ
【Ａ】
- 生姜汁
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1／4
- こしょう
- 少々
【Ｂ】
- 赤味噌
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
- ごま油
- 少々
●エネルギー／206kcal●たんぱく質／15.6g●脂質／7.7g●炭水化物／17.8g●塩分／1.6g
作り方
- めかじきは、3cm幅のそぎ切りにして【Ａ】でからめておく。
- キャベツは、大きめのざく切り、玉ねぎは縦半分に切り1cm幅に切る。
- ボウルに【Ｂ】を入れて良く混ぜておく。
- めかじきに、片栗粉大さじ1をまぶしておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で熱し、めかじきの両面を焼き取り出しておく。
- (5)のフライパンを拭いて、サラダ油大さじ1を入れ中火で熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、強火にしてキャベツとめかじきを加えてさっと炒める。 - (6)に【Ｂ】を加えて手早く混ぜ、ごま油を加えて出来上がり。
ご飯のおかずにぴったりで、食欲をそそります。
めかじきに片栗粉を、まぶす事でやわらかく仕上がります。
掲載日：2015年3月16日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年3月6日
「ほうれん草」のご紹介！！
地元産の「ほうれん草」が豊富に入荷しております。 お浸しでおかかと醤油をかけていただいたり、玉子と一緒に炒め…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ
2026年3月2日
3/3「花ちらし寿司」を限定販売致します🌸
3/3は桃の節句です！ あぐれっしゅふじみ野では、地元菜花を使った「花ちらし寿司」を3/3限定販売致します。…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年3月6日
地元産の「菜の花」が入荷されています！！
独特の香りとほろ苦さがあります。 おひたしや汁物、炒め物など幅広い料理に使えます。 ぜひ、春の味覚をお楽し…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年2月27日
日高市産の「春菊」の出荷が盛況になってきました
春に向けて暖かくなってきましたが、鍋料理だけではなく和え物、炒め物にしても美味しくいただけます。 ぜひこの機…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年3月2日
「菜の花」が入荷しています♪
今は「菜の花」がたくさん収穫できる季節で、いるマルシェにも「菜の花」が入荷しております。 「菜の花」お浸し、…
直売所のサイトへ