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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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青菜入りライスピザ
材料（4人分）
- ご飯
- おにぎり3個分
- 春菊
- 1本
- 小松菜
- 2株
- ピーマン
- 2個
- 粉（米粉ミックス）
- 50g
- とろけるチーズ
- 250g
- ベーコン
- 100g
- 水
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ3
●エネルギー／777kcal●たんぱく質／24.4g●脂質／3706g●炭水化物／79.9g●塩分／2.5g
作り方
- 春菊、小松菜は1cmの細切りにする。ベーコンは5mmの細切りにする。
- ボウルにご飯と(1)を混ぜ合わせる。
- (2)の中に米粉ミックス、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせておく。
- ピーマンは薄い輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ温まったら、(3)を入れ平らにならしチーズ、ピーマンを上に乗せて蒸し焼きにしてから耐熱皿に移してから、レンジ（500Ｗ）で10分加熱する。
残ったご飯でピザ…？
青菜なら何でもいいと思います。冷蔵庫の中にある物をトッピングしても…！
粉は、小麦粉や米粉でも大丈夫ですよ！
掲載日：2014年10月17日
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