地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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じゃがいもと青菜のグラタン
じゃがいもの代わりにバナナでお試し下さい…美味しいですよ！
パプリカ（赤）を入れすぎると、パプリカの香りが強くなりますよ…
材料（4人分）
- じゃがいも
- 2個
- 小松菜
- １束
- タマネギ
- パプリカ（赤）
- 1／2個
- 卵
- 4個
- 生クリーム
- 100ml
- ナチュラルチーズ （ピザ用チーズ）
- 150g
- 塩・こしょう
- 少々
- バター
- 少々
●エネルギー／495kcal●たんぱく質／27.9g●脂質／30.3g●炭水化物／26.2g●塩分／2g
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、2cm角に切って茹でる。
- タマネギ、ピーマンはみじん切りにする。
- 小松菜は、塩を加えた熱湯で茹で水にさらす。絞って1cmの長さに切る。
- じゃがいも、タマネギ、パプリカ（赤）、小松菜を耐熱容器に並べる。
- ボールによく混ぜ合わせた卵と生クリーム、塩、こしょうで味を調える。
- グラタン皿にバターをぬり、(4)に(5)を回しかけ、チーズを散らし余熱したオーブン200度で20分焼く。
じゃがいもの代わりにバナナでお試し下さい…美味しいですよ！
パプリカ（赤）を入れすぎると、パプリカの香りが強くなりますよ…
掲載日：2014年5月28日
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