●エネルギー／358kcal●たんぱく質／5.7g●脂質／19.6g●炭水化物／42.0g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. レーズンは熱湯で5～7分戻す。
2. じゃがいもはゆでて熱いうちにしっかりつぶす。
3. つぶしたじゃがいもに卵白を入れ、ゴムべらでよく混ぜる。グラニュー糖、薄力粉、牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせ、レーズンを加える。
4. (3)を直径3cmくらいのボールになるように丸める。
5. 表面に軽く水気をつけ、白ゴマ、黒ゴマをそれぞれまぶす。
6. 白ゴマ、黒ゴマの順に油で2分ほど揚げる。