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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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小松菜とさば缶の和え物
野菜は蒸し煮をするとあまり水っぽくならないので良いと思います。
材料（4人分）
- 小松菜
- 200g
- ニンジン
- 60g
- しめじ
- 60g
- しょうが
- 20g
- しょうゆ
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- さば缶（水煮）
- 1缶
●エネルギー／98.3kcal●たんぱく質／9g●脂質／5.3g●炭水化物／4.2g●塩分／1g
作り方
- 小松菜は３cm位に切る。
- ニンジンは３cmのせん切りにする。
- しめじはほぐしておく。
- (1)(2)(3)を鍋に入れ、水大さじ3を入れ蒸し煮にする。すぐ冷ましておく。
- ボウルに、さば缶・しょうがのみじん切り・しょう油を入れ混ぜ、蒸し煮した(4)を入れ和える。最後にゴマ油をかけ器に盛りつける。
野菜は蒸し煮をするとあまり水っぽくならないので良いと思います。
掲載日：2019年3月25日
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