●エネルギー／232kcal●たんぱく質／14g●脂質／18.4g●炭水化物／5.2g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 小松菜を４～５ｃｍに切り、軸と葉に分けておく。シイタケは石づきを取り、２～３ｍｍ幅に切る。
2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩小さじ１/２をまんべんなく振って、片栗粉を薄くまぶす。
3. フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏肉の皮を下にしてこんがりキツネ色になるまで焼き、裏返して少し焼く。
4. おろしにんにくを加え、香りが出たらシイタケと小松菜の軸を入れて炒め、次に葉も加える。
5. しんなりしたらマヨネーズを加えて炒め合わせ、塩少々で味を調える。
6. 器に盛って、ブラックペッパーを振る。

掲載日：2023年2月15日