小松菜のナムル

小松菜は埼玉県で多く生産されている野菜の一つで、カルシウムの含有量もトップクラスの野菜です。
「ナムル」とは塩をなじませ、良く揉み込むことがポイントです。
ごま油を加えることで香りがひきたちます。
コチュジャンは味を見ながら調節してください。

材料（4人分）

小松菜: 1束
パプリカ（オレンジ色）: 1個
コチュジャン: 大さじ2
白ごま: 大さじ3～4

すりごま: 大さじ3
ごま油: 小さじ1/2
薄口しょうゆ: 大さじ1
塩: 小さじ1

●エネルギー／135kcal●たんぱく質／5.5g●脂質／10.1g●炭水化物／7.7g●塩分／3.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

小松菜は2～3分湯通しをする。
(1)を水にさらし水気を切って食べやすい長さに切る。
(2)に塩少々をまぶし、良く揉み込む。
パプリカは細切りにする。
(3)、(4)をコチュジャン、白ごま、すりごまと和え、ごま油、薄口しょうゆで味を調える。

小松菜は埼玉県で多く生産されている野菜の一つで、カルシウムの含有量もトップクラスの野菜です。
「ナムル」とは塩をなじませ、良く揉み込むことがポイントです。
ごま油を加えることで香りがひきたちます。
コチュジャンは味を見ながら調節してください。

掲載日：2012年7月23日

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

あぐれっしゅ川越

入荷情報

2023年3月24日

「のらぼう菜」入荷しました！

こんにちは。あぐれっしゅ川越では「のらぼう菜」の出荷が始まりました。春に旬を迎える菜の花に似た野菜です…

直売所のサイトへ

あぐれっしゅふじみ野

入荷情報

2023年3月6日

「リーフレタス」「菜花」入荷しました！

彩りがきれい【リーフレタス】が入荷してます。春の訪れを告げる【菜花】も入荷が始まりました。そして【イチ…

直売所のサイトへ

あぐれっしゅげんき村

入荷情報

2023年3月27日

「アスパラ」入荷しました！

地元産のアスパラガスが並び始めました。穂先がしまって根元まで柔らかくシャキシャキとした歯ごたえと甘味を感じ…

直売所のサイトへ

あぐれっしゅ日高中央

入荷情報

2023年3月24日

地元産大豆使用の「豆腐」販売中！

地元産の大豆（里のほほえみ）を使用した「豆腐」販売中です。 (株)いるま野アグリにて栽培された大豆で「絹ごし…

直売所のサイトへ

いるマルシェ

入荷情報

2023年3月27日

「葉たまねぎ」入荷しました！

葉たまねぎの出荷が始まりました!! 葉たまねぎは甘味が強く、やわらかい歯ごたえです☺☺ 酢味噌をかけたり、…

直売所のサイトへ