地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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小松菜ののりたまごスープかけ
とろみをつけて飲み込みよくスープにしてみました。
材料（4人分）
- 小松菜
- 1束
- 卵
- 1個
- スライスハム
- 4枚
- 焼きのり
- 1枚
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- 塩・コショウ
- 少々
- 水
- 4カップ
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
●エネルギー／83kcal●たんぱく質／6.7g●脂質／4.5g●炭水化物／4.5g●塩分／0.8g
作り方
- 小松菜は色よく茹でておく。
- 卵は溶きほぐしておく。ハムは半分に切ってから、せん切りにする。
- 焼きのりは細かくちぎっておく。
- 鍋に水４カップ、スープの素を入れ沸騰したら塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 溶きほぐした卵を流し入れる。
- せん切りにしたハムと細かくちぎったのりを加える。
- 食べやすく切った小松菜にスープをかけて食べてください。
とろみをつけて飲み込みよくスープにしてみました。
掲載日：2019年3月25日
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