地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
コマツナと一夜干いかの炒め煮
いかは煮すぎると固くなるので注意してください。飾りの人参の代わりにゆずでも良いです。
材料（4人分）
- コマツナ
- 1束
- 一夜干いか(胴の部分)
- 1杯
- 人参
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
【Ａ】
- しょうが(せん切り)
- 10g
- ニンニク(みじん切り)
- 1片
- 長ネギ(みじん切り)
- 15g
【Ｂ】
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 白だし
- 大さじ2
●エネルギー／132kcal●たんぱく質／9.3g●脂質／6.7g●炭水化物／6.6g●塩分／1.4g
作り方
- コマツナは根元に切れ目を入れ、熱湯で茹でさっと冷水を通す。よくしぼって水けを切っておく。
- いかは胴の部分の表面に斜め格子状に切れ目を入れ、ひと口大に切る。
- フライパンにサラダ油を入れ【Ａ】を炒め、香りがしてきたらいかと【Ｂ】を入れ、火が通ったらいかはフライパンから出しておきます。
- 茹でたコマツナをフライパンに入れて1～2分炒め、いかをもどして混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、人参をつまにし、飾ります。
いかは煮すぎると固くなるので注意してください。飾りの人参の代わりにゆずでも良いです。
掲載日：2016年2月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
イベント情報
2026年6月5日
地元産の「ズッキーニ」が入荷しております
炒め物や焼き料理でチーズ、マヨネーズとの相性も良いですね。 本日の食卓にいかがでしょうか。 従業員一同お客…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年6月2日
地元産「枝豆」のご紹介！！
地元産の枝豆の出荷が多くなってきました。 枝豆はおつまみとしてはもちろん和え物、ご飯、コロッケ、餡（ずんだ）…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年6月4日
「ヤングコーン」のご紹介です♪
この時期だけのお楽しみ！ 生のヤングコーンが入荷しております。 茹でて焼いてベーコンや肉で巻いてどうぞ。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年6月5日
「真竹(まだけ)」のご紹介！！
地元農家さんの真竹（マダケ）の出荷が始まりました。 エグみが少なく、大変食べやすい真竹。 夕飯の『もう一品…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年6月8日
「とうもろこし」のご紹介!!
店頭に『とうもろこし』が沢山並び始まりました♪ 品種も増えてきましたので、お好みの『とうもろこし』是非、召し…
直売所のサイトへ