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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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春かぶと夏みかんのデザートサラダ
夏みかんの代わりにハッサク、グレープフルーツ、オレンジなどお好みの柑橘類でもお試し下さい。
春かぶと夏みかんのデザートサラダは、和えるだけでもおいしくいただけます。
材料（2人分）
春かぶと夏みかんのデザートサラダ
- かぶ
- 6個
- かぶの葉
- 適量
- 夏みかん
- 1個
- 塩
- 小さじ2／3
【ドレッシング】
- 酢
- 大さじ4
- サラダ油
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- 塩
- 小さじ2／5
●エネルギー／53kcal●たんぱく質／ 0.8g●脂質／ 3.3g●炭水化物／5.5g●塩分／1.1g
作り方
- かぶは皮をむき、3mm厚さの輪切りにし、塩で軽くもむ。
- かぶの葉は塩ゆでし、適当な大きさに切る。
- 夏みかんは皮をむき、房から果肉を取り出し、一口大にする。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- かぶの水気を軽く切り、かぶの葉、夏みかんと合わせ、ドレッシングで漬ける。
夏みかんの代わりにハッサク、グレープフルーツ、オレンジなどお好みの柑橘類でもお試し下さい。
春かぶと夏みかんのデザートサラダは、和えるだけでもおいしくいただけます。
掲載日：2012年7月26日
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