●エネルギー／47kcal●たんぱく質／1.1g●脂質／0.1g●炭水化物／10.1g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. かぶは皮をむき、薄い輪切りにする。塩小さじ1を加え、ボウルでしんなりするまでつけておく。だし昆布はお湯でふやかしておく。
2. かぶがしんなりしたら洗わずにペーパータオルで水けをふき取る。
3. 梅干しは種を取り、すり鉢でする。梅干しの皮は包丁で刻む。細かく切った昆布、かつお節、砂糖、みりんを入れて混ぜる。
4. かぶの間に(3)をのせる。
   ※梅干しは梅肉が柔らかいものがよいです。
   ※梅干しの大きさにより数を調節してください。
   ※調味料の量はお好みで調節してください。

掲載日：2012年7月29日