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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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かぶとベーコンのステーキ

かぶとベーコンの相性がいい一品です。ゴマ油で焼くことで、食べたときに風味が広がり、かぶのおいしさを十分に楽しむことができます。
つゆの素を使い、さっと作ることができるので、夕飯のあと一品にいかがでしょうか。
かぶにベーコンを巻きつけて焼くと、見た目に変化が出るので、おもてなしのときにはひと手間加えてみてもいいでしょう。
葉は3cmの長さに切り、ベーコンを一緒に炒めてもおいしくいただけます。

材料（4人分）

かぶ（葉付き）
3～4個（600g）
ベーコン
4枚
ゴマ油
大さじ1
塩
少々

【A】

つゆの素
大さじ1
酒
大さじ1

●エネルギー／89kcal●たんぱく質／2.2g●脂質／5.8g●炭水化物／6.8g●塩分／1.0g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. かぶは1cm厚の輪切りにする。葉はゆでてざく切りにする。
  2. ベーコンは1cmの幅に切る。
  3. フライパンにゴマ油を入れて、かぶを並べて弱火で両面をこんがり色がつくくらい焼き、皿に取りだしておく。
  4. フライパンにベーコンを入れて炒め、【A】、かぶを加える。
    塩で味をととのえる。
  5. 葉を加えて混ぜ合わせる。

かぶとベーコンの相性がいい一品です。ゴマ油で焼くことで、食べたときに風味が広がり、かぶのおいしさを十分に楽しむことができます。
つゆの素を使い、さっと作ることができるので、夕飯のあと一品にいかがでしょうか。
かぶにベーコンを巻きつけて焼くと、見た目に変化が出るので、おもてなしのときにはひと手間加えてみてもいいでしょう。
葉は3cmの長さに切り、ベーコンを一緒に炒めてもおいしくいただけます。

掲載日：2012年9月7日

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