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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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かぶとベーコンのステーキ
材料（4人分）
- かぶ（葉付き）
- 3～4個（600g）
- ベーコン
- 4枚
- ゴマ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
【A】
- つゆの素
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
●エネルギー／89kcal●たんぱく質／2.2g●脂質／5.8g●炭水化物／6.8g●塩分／1.0g
作り方
- かぶは1cm厚の輪切りにする。葉はゆでてざく切りにする。
- ベーコンは1cmの幅に切る。
- フライパンにゴマ油を入れて、かぶを並べて弱火で両面をこんがり色がつくくらい焼き、皿に取りだしておく。
- フライパンにベーコンを入れて炒め、【A】、かぶを加える。
塩で味をととのえる。 - 葉を加えて混ぜ合わせる。
かぶとベーコンの相性がいい一品です。ゴマ油で焼くことで、食べたときに風味が広がり、かぶのおいしさを十分に楽しむことができます。
つゆの素を使い、さっと作ることができるので、夕飯のあと一品にいかがでしょうか。
かぶにベーコンを巻きつけて焼くと、見た目に変化が出るので、おもてなしのときにはひと手間加えてみてもいいでしょう。
葉は3cmの長さに切り、ベーコンを一緒に炒めてもおいしくいただけます。
掲載日：2012年9月7日
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