●エネルギー／152kcal●たんぱく質／6.5g●脂質／4g●炭水化物／20.1g●塩分／3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. かぶは茎を２cm弱残して切り、洗って皮をむく。
2. ふたにする部分を切取り、かぶの縁を破かないように中をスプーンでくり抜いて器を作る。
3. くり抜き取ったかぶは、みじん切りにして、ひき肉・味噌・しょうが汁・片栗粉とで良く混ぜ合わせる。②の器にこんもりと詰める。
4. 鍋に【A】を入れて火にかけ沸騰させる。③でできたかぶとフタの部分を入れ、ペーパータオルでフタをして弱火で２５分位煮る。
5. かぶを皿に盛り付け、残った煮汁は水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、かぶの上にかける。

掲載日：2016年5月20日