●エネルギー／140kcal●たんぱく質／2.3g●脂質／7.7g●炭水化物／16.4g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ナスは縦半分にして5mmの厚さに切り、フライパンで素焼きする。かぶは丸のまま5mmの厚さに切り、フライパンで素焼きする。
2. ニンニク、ショウガ、ネギはみじん切りにする。タカノツメは小口切りにする。トマトは種を取りさいの目切りにする。
3. フライパンにゴマ油、(2)の香味野菜、タカノツメを加えて炒め、しょうゆ、砂糖、酢で味をつけ、トマトを加える。
4. 大皿にかぶナスの順にのせ、(3)のソースをかける。