049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
かぶと干しだこのきんぴら
材料（4人分）
- かぶ
- 中2個
- 干しタコ
- 60g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- バター
- 10g
- しょうゆ
- 大さじ2
- ハチミツ
- 大さじ2
- たこの戻し汁
- 大さじ2
●エネルギー／136kcal●たんぱく質／3.8g●脂質／9.7g●炭水化物／9.0g●塩分／1.4g
作り方
- 干しタコを戻す。
干しタコは前日に水でさっと洗い、水1カップと酒、しょうゆ（各大さじ3）を合わせた中に6～7時間つけ、やわらかく戻す。 - かぶは皮つきのまま2mmの厚さに切り、千切りし、洗ってザルにあげる。
- 戻しタコを千切りする。
- フライパンを熱し、オリーブオイルをいれ、タコ、戻し汁、ハチミツ、しょうゆ、バターで味をつける。
- フライパンにかぶを加えて炒め、皿に盛る。
かぶを後から加えることで、かぶの歯ごたえを楽しむことができます。
かぶの歯ごたえ、干しタコのうまみと歯ごたえがクセになりそうな一品です。
しっかりとした味つけなので、ごはんのおともや酒のつまみに最適です。
にんじんを加えると、彩りも鮮やかになります。お好みでタカノツメを加えるとピリっとしたアクセントのあるものに仕上がります。
干しタコが手に入らない場合には、イカの燻製や干したホタテなどを代用にしてもおいしくいただけます。
いつもとは一味違ったきんぴらをお試しください。
掲載日：2012年9月7日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2021年4月2日
『タケノコ』のご紹介
皆さん、こんにちは！あぐれっしゅ川越です。 今日は地元で採れた『タケノコ』のご紹介です。４月から５月に旬を迎…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2021年4月6日
タケノコ入荷開始！！
皆様！こんにちは！！あぐれっしゅふじみ野・とれ蔵です。 本日のご紹介は・・・春先取り【タケノ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2021年4月1日
玉レタスのご紹介です。
こんにちは！あぐれっしゅげんき村の櫻井です。 げんき村では、地元産玉レタスが並んでおります。…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2021年4月2日
旬の野菜『わらび』を紹介します！
みなさんこんにちは！あぐれっしゅ日高中央です。 今が旬の野菜、日高市産「わらび」が入荷してお…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2021年4月7日
旬のタケノコご紹介♪
皆さん、こんにちは♪いるマルシェです。４月に入り新しい生活も始まる季節ですね♪ 今回のご紹介は春の代表野菜で…
直売所のサイトへ