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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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かぶのスープ煮
材料（4人分）
- かぶ
- 4個
- ニンジン
- 1本
- タマネギ
- 1個
- しめじ
- 1パック
- ウインナー
- 4本
- コンソメ （固形タイプ）
- 3個
- 水
- 1L
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
●エネルギー／118.5kcal●たんぱく質／5.2g●脂質／6.3g●炭水化物／13.3g●塩分／2.9g
作り方
- かぶは皮をむき4つ割りにする。（大きいものは6つ割り）
- ニンジンは1cm幅のいちょう切り、タマネギは縦に切り4つ割りにする。
- しめじは石づきを切り、小さく裂く。
- 鍋にかぶ・ニンジン・タマネギ・しめじを入れ、水1Lとコンソメを入れ煮立ったら弱火にして10分煮る。
- (4)にウインナーを入れ5分煮る。最後に塩を入れる。
- 盛りつける。好みでコショウをふる。
市販のシチューの素やカレーの素を、トロミのつかない量（2片位）入れると違った味が楽しめます。
掲載日：2018年1月9日
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