地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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かぼちゃのみたらし団子
たれは黒みつをかけても、とても美味しいです。また、かぼちゃの柔らかさによって、片栗粉と米粉の量を調整してください。
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/2個
- 片栗粉
- 5g
- 米粉
- 100g
【たれ】
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ4
- 片栗粉
- 大さじ1
●エネルギー／266kcal●たんぱく質／6g●脂質／0.5g●炭水化物／60g●塩分／1.3g
作り方
- かぼちゃの種をとり、かぼちゃの皮を厚めにむく。
- 適当な大きさに切って、約１０分蒸す。（やわらかくなるまで）
- 蒸しあがったかぼちゃは、熱いうちに良くつぶし、片栗粉と米粉を加えて良くこねる（耳たぶくらいの堅さ）。かぼちゃの水分が少なめの時は、熱湯を入れて良くねる。
- 3を丸めて蒸し器で約１０分蒸す。
- 小鍋にたれを作っておく。
- 蒸した団子の上に、たれをかける。
たれは黒みつをかけても、とても美味しいです。また、かぼちゃの柔らかさによって、片栗粉と米粉の量を調整してください。
掲載日：2016年8月10日
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