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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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かぼちゃのマリネ

漬け汁は、サラダのドレッシングに使って下さいね！

材料（4人分）

かぼちゃ
400g
玉ねぎ
200g
サラダ油
適宜

【漬け汁】

白ワイン・酢
各100cc
塩
1／2小さじ
固形ブイヨン
1個
おろしにんにく
1片
ローリエ
1枚
塩
少々

●エネルギー／159kcal●たんぱく質／2.4g●脂質／6.8g●炭水化物／17.8g●塩分／1.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 漬け汁の材料を混ぜ合わせる。（固形ブイヨンはほぐす）
  2. かぼちゃはタネを取り、ところどころ皮をむき、5mm位の厚さに切る。
  3. 玉ねぎは、5mm位の厚さに切る。
  4. フライパンにサラダ油を熱しかぼちゃと玉ねぎを焼き、熱いうちに(1)の漬け汁に20分～30分漬けこむ。

漬け汁は、サラダのドレッシングに使って下さいね！

掲載日：2015年9月15日

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