049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
かぼちゃコロッケのイガグリ揚げ
コロッケのまわりにそうめんをつけ、イガグリのように仕上げました。そうめんのカリカリとした食感とかぼちゃの柔らかな食感が絶妙で、ごはんのおかずやお酒のおつまみなどに最適です。
かぼちゃの皮も入っており、見た目もきれいでお子様にも喜ばれるでしょう。
かぼちゃはゆがいてつぶしますが、時間がないときにはレンジで5分ほど加熱してもよいでしょう。
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1／2個
- 豚ひき肉
- 100g
- 砂糖
- 少々
- みりん
- 少々
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 米粉
- 適量
- 卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- そうめん
- 1束
- 揚げ油
- キャベツ
- 1／2個
●エネルギー／629kcal●たんぱく質／10.8g●脂質／43.0g●炭水化物／46.7g●塩分／1.7g
作り方
- かぼちゃは皮のままやわらかくなるまでゆがいて、つぶす。
- フライパンに油をひき、ひき肉を炒め、調味料を合わせる。
- ひき肉に火が通ったら(1)のかぼちゃの中に入れる。
- (3)を直径5cm位に丸める。
- そうめんは2cm位の長さに細かくする。
- (4)を米粉、卵、パン粉、卵、そうめんの順につけ、160度の油できつね色になるまで揚げる。
コロッケのまわりにそうめんをつけ、イガグリのように仕上げました。そうめんのカリカリとした食感とかぼちゃの柔らかな食感が絶妙で、ごはんのおかずやお酒のおつまみなどに最適です。
かぼちゃの皮も入っており、見た目もきれいでお子様にも喜ばれるでしょう。
かぼちゃはゆがいてつぶしますが、時間がないときにはレンジで5分ほど加熱してもよいでしょう。
掲載日：2012年8月6日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2025年1月10日
地元産のいちごが入荷しております！
こんにちは‼ 地元産のいちごが入荷しております。 あまりん、あきひめ、やよいひめ、紅ほっぺ等種類も豊富に取…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年12月9日
甘味の増した「にんじん」が入荷しています！！
寒さが増すこの季節、「にんじん」は甘味がグッと増します。 ビタミンたっぷりで、風邪予防にピッタリ。 サラダ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2025年1月9日
美味しい「いちご」が入荷しています！！
地元で収穫された美味しい「いちご」がたくさん入荷しております。 「とちあいか」「べにたま」「おいＣベリー」な…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2025年1月10日
地元産「キャベツ」入荷いたしました‼
“回鍋肉”や“コールスロー”など手軽な一品が作れる「キャベツ」は 地場産ならではの価格にて販売しております。…
直売所のサイトへいるマルシェ
お知らせ
2024年12月30日
歳末大売出しやってます!! お正月にはかかせないのし餅や注連縄等のお飾りや甘酒等を販売しております!! い…
直売所のサイトへ