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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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かぼちゃのベーコン巻き
ベーコンの塩味とかぼちゃの甘みがとても合い、食べやすく仕上がっています。見た目もきれいで、風味がよく、おつまみやおかずに最適です。ベーコンと一緒にチーズや小さく切ったお餅等を一緒に包んでもよいでしょう。包むものを変えることでバリエーションも増え、中身が何か楽しみながら食べる事もできるでしょう。温かいうちにマヨネーズをかけて食べても美味しくいただけます。
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- ベーコン
- 150g
- 餃子の皮
- 1袋
- オリーブオイル
- 大さじ2
- バター
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
●エネルギー／352kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／25.6g●炭水化物／21.2g●塩分／1.6g
作り方
- かぼちゃを5mmの厚さに切り、2分くらいレンジで加熱し、塩、コショウし、ベーコンで巻く。
- (1)を餃子の皮の上にのせ、両端をたたんで包む。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、中火弱で2.を両面焼く。
- 焼き上がったら風味付けにバターを入れる。
ベーコンの塩味とかぼちゃの甘みがとても合い、食べやすく仕上がっています。見た目もきれいで、風味がよく、おつまみやおかずに最適です。ベーコンと一緒にチーズや小さく切ったお餅等を一緒に包んでもよいでしょう。包むものを変えることでバリエーションも増え、中身が何か楽しみながら食べる事もできるでしょう。温かいうちにマヨネーズをかけて食べても美味しくいただけます。
掲載日：2013年7月22日
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