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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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かぼちゃのベーコン巻き

ベーコンの塩味とかぼちゃの甘みがとても合い、食べやすく仕上がっています。見た目もきれいで、風味がよく、おつまみやおかずに最適です。ベーコンと一緒にチーズや小さく切ったお餅等を一緒に包んでもよいでしょう。包むものを変えることでバリエーションも増え、中身が何か楽しみながら食べる事もできるでしょう。温かいうちにマヨネーズをかけて食べても美味しくいただけます。

材料（4人分）

かぼちゃ
1/4個
ベーコン
150g
餃子の皮
1袋
オリーブオイル
大さじ2
バター
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々

●エネルギー／352kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／25.6g●炭水化物／21.2g●塩分／1.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. かぼちゃを5mmの厚さに切り、2分くらいレンジで加熱し、塩、コショウし、ベーコンで巻く。
  2. (1)を餃子の皮の上にのせ、両端をたたんで包む。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火弱で2.を両面焼く。
  4. 焼き上がったら風味付けにバターを入れる。

ベーコンの塩味とかぼちゃの甘みがとても合い、食べやすく仕上がっています。見た目もきれいで、風味がよく、おつまみやおかずに最適です。ベーコンと一緒にチーズや小さく切ったお餅等を一緒に包んでもよいでしょう。包むものを変えることでバリエーションも増え、中身が何か楽しみながら食べる事もできるでしょう。温かいうちにマヨネーズをかけて食べても美味しくいただけます。

掲載日：2013年7月22日

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