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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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じゃが玉ぜんざい
夏は冷やして、冬は汁物にして温かくしていただくと良いと思います。
材料（4人分）
- 新じゃがいも
- 400g
- 片栗粉
- 150g
- 粒あん（市販）
- 200g
●エネルギー／321.8kcal●たんぱく質／4.5g●脂質／0.4g●炭水化物／44.6g●塩分／0.1g
作り方
- じゃがいもは皮をむき、1個を4等分に切る。やわらかく水気がなくなるまでゆでる。
- 熱いうちに(1)をよくつぶし、片栗粉の分量を少しづつ入れ良く練り（耳たぶ位の固さ）2cm大に丸める。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)の中央を指で押さえて少しくぼませながら入れる。2～3分茹でて水にとり、水気を切る。
- 器に等分した粒あんを盛って(3)をのせる。
夏は冷やして、冬は汁物にして温かくしていただくと良いと思います。
掲載日：2017年6月23日
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