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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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じゃが玉ぜんざい

夏は冷やして、冬は汁物にして温かくしていただくと良いと思います。

材料（4人分）

新じゃがいも
400g
片栗粉
150g
粒あん（市販）
200g

●エネルギー／321.8kcal●たんぱく質／4.5g●脂質／0.4g●炭水化物／44.6g●塩分／0.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、1個を4等分に切る。やわらかく水気がなくなるまでゆでる。
  2. 熱いうちに(1)をよくつぶし、片栗粉の分量を少しづつ入れ良く練り（耳たぶ位の固さ）2cm大に丸める。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)の中央を指で押さえて少しくぼませながら入れる。2～3分茹でて水にとり、水気を切る。
  4. 器に等分した粒あんを盛って(3)をのせる。

夏は冷やして、冬は汁物にして温かくしていただくと良いと思います。

掲載日：2017年6月23日

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