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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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じゃがパスタ
昔は小さいじゃがいもは、蒸かしたり茹でたりして塩やバターをつけおやつに食べたが、パスタと混ぜるとどんなに小さくてもたくさん食べられる。
材料（4人分）
- スパゲティ
- 2束
- 新じゃがいも（小）
- 400g
- しめじ
- 1パック
- アスパラガス
- 3本
- 三種のチーズクリーム
- 1袋
- 塩・コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
●エネルギー／352.5kcal●たんぱく質／9.9g●脂質／8.2g●炭水化物／59.5g●塩分／0.8g
作り方
- じゃがいもの皮をむき、2cm幅くらいの半月切にして水にさらす。
- 水分を取りキッチンペーパーに包みラップをし、レンジ（500w約6分）で加熱する。（少し芯があるくらい）
- 鍋にスパゲティ2束を食べやすいように半分にし茹でる。
- フライパンにサラダ油大さじ2を温め、じゃがいもを入れ焦げ目がついたら、しめじとアスパラガス5mm位の斜め切りを炒め、塩・コショウで味付けする。
- (4)にスパゲティを入れ混ぜあわせ、チーズクリームをからませ出来上がり。
昔は小さいじゃがいもは、蒸かしたり茹でたりして塩やバターをつけおやつに食べたが、パスタと混ぜるとどんなに小さくてもたくさん食べられる。
掲載日：2017年6月23日
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