●エネルギー／241kcal●たんぱく質／11.5g●脂質／10.1g●炭水化物／25.0g●塩分／2.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. じゃがいもは皮をむき5mm幅の千切りにし、水にさらす。
2. チンゲン菜は一口大に切る。ショウガ、長ねぎは千切りにする。
3. 鶏肉は一口大に切り、塩、コショウをふる。
4. 【A】の調味料を混ぜ合わせる。
5. フライパンでサラダ油を熱し、ショウガ、長ねぎを炒める。
6. 鶏肉を加えてよく炒め、火が通ったらアミにとり油分をきっておく。
7. フライパンの油を一度ふき取り、新たにサラダ油を入れ、じゃがいもを少しかために炒める。（3分程度）
8. 鶏肉、チンゲン菜を加え、【A】の調味料を混ぜ合わせながら炒め、盛りつける。

掲載日：2012年7月31日