
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。


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じゃがいものはさみ揚げ

材料(4人分)
- じゃがいも
- 2個
- スライスチーズ
- 2枚
- ハム
- 4枚
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- レモン適
- 適量
- 油
- 適量
●エネルギー/190kcal●たんぱく質/8.5g●脂質/6.1g●炭水化物/25.3g●塩分/0.4g
作り方
- じゃがいもは皮をむいて、2~3mm位の厚さの輪切り16枚を作り、水にさらす。
- チーズは8枚、ハムは16枚に切る。
- アクを抜いたじゃがいもは、丁寧に水気を拭き取る。
- チーズ1枚、ハム2枚をじゃがいもに挟む。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、油で揚げる。
- くし型レモンを添える。
具材は、はみ出ないように小麦粉はしっかり付ける。好みでマヨネーズを付けてもよい。じゃがいもは、煮崩れしにくい「メークイン」の種類がいいです。
掲載日:2016年8月27日
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