地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ジャガイモと桜えびのガレット
ジャガイモの甘みと桜えびのうまみがマッチして絶品です。外はカリッと、中はホクホク。おもてなしにも！
材料（4人分）
- ジャガイモ(大)
- 2個(350g)
- 桜えび
- 10g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 青のり
- 少々
【A】
- 片栗粉
- 大さじ1・1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- ビーフコンソメ(顆粒)
- 小さじ1
- とろけるチーズ
- 50g
●エネルギー／167kcal●たんぱく質／6.2g●脂質／9.4g●炭水化物／11.2g●塩分／1.6g
作り方
- ジャガイモは皮をむいてスライサーで千切りにする。水にさらさない。桜えびは粗みじん切りにする。
- Aをボウルに入れ、チーズと①を入れ混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱し、②を入れる。平らにならして2分程焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返して2分程焼く。
- できあがりに青のりを振りかける。
ジャガイモの甘みと桜えびのうまみがマッチして絶品です。外はカリッと、中はホクホク。おもてなしにも！
掲載日：2026年5月15日
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