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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ジャガイモと桜えびのガレット

ジャガイモの甘みと桜えびのうまみがマッチして絶品です。外はカリッと、中はホクホク。おもてなしにも！

材料（4人分）

ジャガイモ(大)
2個(350g)
桜えび
10g
オリーブオイル
大さじ2
青のり
少々

【A】

片栗粉
大さじ1・1/2
塩
小さじ1/2
ビーフコンソメ(顆粒)
小さじ1
とろけるチーズ
50g

●エネルギー／167kcal●たんぱく質／6.2g●脂質／9.4g●炭水化物／11.2g●塩分／1.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ジャガイモは皮をむいてスライサーで千切りにする。水にさらさない。桜えびは粗みじん切りにする。
  2. Aをボウルに入れ、チーズと①を入れ混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱し、②を入れる。平らにならして2分程焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返して2分程焼く。
  4. できあがりに青のりを振りかける。

ジャガイモの甘みと桜えびのうまみがマッチして絶品です。外はカリッと、中はホクホク。おもてなしにも！

掲載日：2026年5月15日

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