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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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新ジャガのカレー炒め
カレーの風味がジャガイモのうま味と合わさって食欲をそそり、あとを引きます。
材料（4人分）
- 新ジャガイモ
- 500g
- オリーブオイル
- 大さじ2
【Ａ】
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1／2
- 酢
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
●エネルギー／177kcal●たんぱく質／2.2g●脂質／6.7g●炭水化物／27.2g●塩分／1g
作り方
- ジャガイモは皮ごと良く洗い5mm位の棒状に切り、さっと水にさらす。ザルにあげ、よく水けを切っておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモを入れ透き通るまで炒める。
- (2)に【Ａ】の調味料を加え、炒め合わせて出来上がり。
カレーの風味がジャガイモのうま味と合わさって食欲をそそり、あとを引きます。
掲載日：2015年7月15日
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