●エネルギー／305kcal●たんぱく質／18.7g●脂質／22.7g●炭水化物／7.9g●塩分／3.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ハクサイは軸と葉に分け、軸は4cm位のざく切り、葉は食べやすい大きさに切る。
2. 豚肉は塩、コショウで下味をつけ、一口大に切り、片栗粉をまぶす。
3. ヒラタケは細切り、シメジは石づきを取ってほぐす。
4. フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を入れて強火でさっと炒め、取り出す。
5. フライパンにゴマ油を足し、卵を軽く炒め、取り出す。
6. フライパンにゴマ油を足し、ハクサイ、ヒラタケ、シメジを加え3～4分炒め、肉、卵を加える。
7. しょうゆ、塩、コショウで味をつけ、ハクサイの葉を加えさらに2～3分炒める。