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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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白菜のつつみ煮
具だくさんで食べ応えがあります。
材料（４人分）
- 白菜
- ７枚（中間の葉）
- 豚ひき肉
- ３００ｇ
- ニンジン
- １３０ｇ位のもの
- タマネギ
- １/２個
- シイタケ
- ３枚
- 卵
- １個
- パン粉
- １５ｇ
- 塩・コショウ
- 各少々
- だしの素
- 小さじ１／２
【煮汁】
- 牛乳
- ５０ｃｃ
- 水
- １５０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- だしの素
- 小さじ１／２
●エネルギー／242.3kcal●たんぱく質／17.6g●脂質／15.2g●炭水化物／15g●塩分／0.2g
作り方
- ニンジン、タマネギ、シイタケをみじん切りし、ニンジンは下茹でする。
- 白菜７枚を湯通しする。
- 豚ひき肉の中に①と卵、パン粉、塩、コショウ、だしの素を入れて粘りが出るまでこねる。
- フライパンに煮汁の材料を入れ、白菜の葉先を外に向けて並べる。その上に③を乗せて平らにのばして形を整え、白菜の葉先を折り返す。
- ふたをして中火で２０～２５分煮込んだら出来上がり。
具だくさんで食べ応えがあります。
掲載日：2022年12月19日
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