●エネルギー／899.2kcal●たんぱく質／31.9g●脂質／76.2g●炭水化物／13g●塩分／1.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ハクサイを茹でて、茎の部分を少しそぎ取る。
2. (1)を広げて、中心にバラ肉を置いて巻く。巻き終わりに2～3cmにカットしたパスタをさして止める。巻いた両サイドの葉の部分をロールの中心にさし込む。
3. 鍋に残ってるハクサイを敷いて、(2)を巻き終わりを下にして入れ、【Ａ】の調味料を入れて煮る。中火で30分煮る。
4. 【B】のバターを溶かし小麦粉と混ぜ合わせる。
5. (3)の煮汁を別鍋にとり、(4)と牛乳を入れて、こしょうで味を調える。
6. ロールハクサイを切り（2～3切）、上から(5)をかけて野菜を飾る。（ニンジン・白菜の葉は細かく切り、レンジ(500w 1分)で加熱する）

掲載日：2020年3月12日