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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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白菜と鶏肉の和え物
材料（4人分）
- 白菜
- 4枚
- 鶏むね肉
- 1/2枚
- にんじん
- 50g
- しめじ
- 1パック
【A】
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
【B】
- マヨネーズ
- 大さじ3
- みそ
- 大さじ2
- さとう
- 大さじ1強
- すりごま
- 大さじ3
- 化学調味料
- 適量
●エネルギー／165.3kcal●たんぱく質／12.1g●脂質／8.3g●炭水化物／11.3g●塩分／1.4g
作り方
- むね肉はそぎ切りにして、【A】を入れて茹でる。冷めたら細く裂いておく。
- 白菜の葉は2～3cmに切り、芯の部分は細切り、人参は4～5cmの細切りにし、しめじはほぐす。
- 白菜はさっと茹でてきつく絞る。しめじと人参はさっと茹で湯を切る。
- 【B】を混ぜ合わせて、(1)と(3)と和える。
白菜の茹で具合は、お好みで調整してみてください。
掲載日：2017年1月24日
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