地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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白菜とベーコンのロール巻
白菜の代わりにキャベツでも作れます。寒い時期に熱々をスープと一緒に食べると身体が温まります。
材料（4人分）
- 白菜(大きめな葉)
- 4枚
- ベーコン
- 8枚
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
【A】
- 水
- 1カップ
- 酒
- 大さじ1
- コンソメ
- 1個
●エネルギー／191.5kcal●たんぱく質／5.5g●脂質／16.8g●炭水化物／4.3g●塩分／1.3g
作り方
- 白菜は熱湯で茹でてしんなりさせ、縦半分に切る。固い部分は、薄くそぐように切り落とす。
- 葉を広げて芯を手前にし、ベーコン1枚をのせくるくる巻いて、楊枝で止める。
- 鍋にサラダ油を熱し、(2)を入れて表面をこんがりと焼く。
- 【A】を加え煮立ったら弱火にし、15分位煮る。塩・コショウを加え味を調える。
- 器に盛り、スープをかける。
白菜の代わりにキャベツでも作れます。寒い時期に熱々をスープと一緒に食べると身体が温まります。
掲載日：2017年1月24日
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