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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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肉巻き白菜

一口サイズなので食べやすいです。ショウガもたっぷり入れるので、体が温まりますよ。

材料（４人分）

白菜の葉
１６枚
白菜の芯
１００ｇ
豚ひき肉
２００ｇ
塩・コショウ
各少々
ショウガ（すりおろし）
大さじ１
片栗粉
大さじ１
ベビーホタテ
８個
水
２５０ｍｌ
砂糖
小さじ２
顆粒コンソメ
大さじ２
ニンジン
１本
長ネギ
１本

●エネルギー／158.8kcal●たんぱく質／13.4g●脂質／9.3g●炭水化物／8.3g●塩分／2.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 白菜の葉と、ピーラーで薄くスライスしたニンジンを湯通しする。
  2. 白菜の芯を５㎜角位にみじん切りし、豚ひき肉の中に入れ、塩・コショウ、ショウガ（すりおろし）、片栗粉を入れて混ぜる。
  3. 湯通しした白菜の葉に、②をスプーン１杯分乗せて包む。
  4. ③の巻き終わりを下にして鍋に並べ、ベビーホタテ、水、砂糖、顆粒コンソメを入れて煮る。
  5. １０分くらい煮たらお皿に盛り、①のニンジンと小口切りした長ネギを飾りつける。

一口サイズなので食べやすいです。ショウガもたっぷり入れるので、体が温まりますよ。

掲載日：2022年12月19日

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