地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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肉巻き白菜
一口サイズなので食べやすいです。ショウガもたっぷり入れるので、体が温まりますよ。
材料（４人分）
- 白菜の葉
- １６枚
- 白菜の芯
- １００ｇ
- 豚ひき肉
- ２００ｇ
- 塩・コショウ
- 各少々
- ショウガ（すりおろし）
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- ベビーホタテ
- ８個
- 水
- ２５０ｍｌ
- 砂糖
- 小さじ２
- 顆粒コンソメ
- 大さじ２
- ニンジン
- １本
- 長ネギ
- １本
●エネルギー／158.8kcal●たんぱく質／13.4g●脂質／9.3g●炭水化物／8.3g●塩分／2.1g
作り方
- 白菜の葉と、ピーラーで薄くスライスしたニンジンを湯通しする。
- 白菜の芯を５㎜角位にみじん切りし、豚ひき肉の中に入れ、塩・コショウ、ショウガ（すりおろし）、片栗粉を入れて混ぜる。
- 湯通しした白菜の葉に、②をスプーン１杯分乗せて包む。
- ③の巻き終わりを下にして鍋に並べ、ベビーホタテ、水、砂糖、顆粒コンソメを入れて煮る。
- １０分くらい煮たらお皿に盛り、①のニンジンと小口切りした長ネギを飾りつける。
一口サイズなので食べやすいです。ショウガもたっぷり入れるので、体が温まりますよ。
掲載日：2022年12月19日
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