●エネルギー／192kcal●たんぱく質／10.4g●脂質／6.4g●炭水化物／21.1g●塩分／2.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 干しシイタケを1カップの水で戻す。高野豆腐を戻す。
2. 大根、高野豆腐は長さ5～6cm、1cm角の拍子切りにする。（大根は米を袋に入れたものと一緒に5分ほどゆでる）シイタケは5mm幅に切る。
3. ひき肉は調味料を加え、よく混ぜる。
4. 鍋に大根、シイタケ、水気をしぼった高野豆腐、シイタケの戻し汁、ひき肉を入れ、やわらかく煮て水溶きカタクリ粉でとろみをつける。