

トップ
切り干し大根

ダイコンがたくさん採れると乾燥させて、いつでも使えるようにしていました。野菜のほかに、冷蔵庫の中にあるものを入れて作っています。
材料(4人分)
- 切り干し大根
- 40g
- ニンジン
- 100g
- 干しシイタケ
- 10g
- 油揚げ
- 1枚
- サラダ油
- 小さじ2
【A】
- しょうゆ
- 大さじ2・1/2
- 砂糖
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 顆粒だし
- 小さじ1
- 水
- 300cc
- ぬるま湯
- 100cc
作り方
- 干しシイタケをぬるま湯100ccに砂糖1つまみ入れ 戻しておく。(30分~40分)
- 切り干し大根は、10分程水に浸す。
- ニンジン、油揚げは細切りにする。
- 干しシイタケが戻ったら、うす切りにする。(石づきは入れない)
- 鍋に油を入れ熱し、(2)(3)(4)を入れ炒める。
- 水300㏄と干しシイタケの戻し汁を入れる。
- 煮立ったら調味料【A】を入れ、10分程中火で煮る。(味は自分の好みで)
- 冷めたら、皿に盛りつける。
ダイコンがたくさん採れると乾燥させて、いつでも使えるようにしていました。野菜のほかに、冷蔵庫の中にあるものを入れて作っています。
掲載日:2020年1月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年2月7日
地元産のトマトが入荷しております!
こんにちは! 食卓を鮮やかに彩る「トマト」。 栄養価も高いので積極的に食べたい野菜のひとつです。 和洋中…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2025年2月3日
春の訪れを告げる「ナバナ」が出荷しています‼
「ナバナ」は冬から春先にかけて最も美味しい時期で、シャキッとした触感が楽しめる野菜です。 ぜひ、手に取ってみ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年2月6日
「春菊」のご紹介!!
今日は「春菊」のご紹介です。 お鍋にはどこのご家庭でも入れると思いますが、春菊を茹でて鶏がらスープの素とごま…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年2月7日
地元産「軟白うど」の出荷が最盛期を迎えました!
日高市が発祥の地ともいわれている「軟白うど」は緑色の「山うど」とは異なり、日の当たらない「室」と呼ばれる地下室…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2025年2月3日
「サラダほうれん草」が入荷しています♪
当店舗の一番人気『サラダほうれん草』が入荷しています♪ そのままサラダや炒め物でもOKです♪ まだ、召しあ…
直売所のサイトへ