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青梗菜の五目炒め

青梗菜のほかに、ほうれん草や小松菜でも代用できます。
材料(4人分)
- 青梗菜
- 2株
- 豚肉
- 120g
- 人参
- 80g
- もやし
- 80g
- 春雨
- 30g
- しょうが
- 10g
【A】
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
●エネルギー/142kcal●たんぱく質/7.5g●脂質/5.5g●炭水化物/13.5g●塩分/2.9g
作り方
- 豚肉は千切りにする。青梗菜は良く洗い、葉は食べやすい大きさに切り、軸は千切りにする。人参は皮をむき5㎝長さの千切りにする。
- 春雨は5㎝にカットして、茹でておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうがをみじん切りにして炒め、次に豚肉を入れて炒める。
- 人参、青梗菜の軸、もやし、青梗菜の葉の部分の順に入れて、火が通ったら【A】の調味料を入れる。春雨を最後に入れて仕上げる。
青梗菜のほかに、ほうれん草や小松菜でも代用できます。
掲載日:2016年10月4日
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