地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
鶏団子とチンゲンサイのスープ
ふわふわの鶏団子とシャキシャキのチンゲンサイがとても良く合います。お好みで春雨を入れても！
材料（４人分）
【鶏団子】
- 鶏ムネひき肉
- 200ｇ
- 鶏モモひき肉
- 200ｇ
- 小ネギ（みじん切り）
- 大さじ2
- ニンジン（みじん切り）
- 大さじ2
- おろしショウガ
- 少々
- 塩・コショウ
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 卵
- １個
【スープ】
- チンゲンサイ
- ３株
- 水
- 1000cc
【A】
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- しょうゆ
- 少々
- 塩・コショウ
- 少々
- 長ネギ
- 15㎝
- ショウガ
- 適量
- ごま油
- 少々
●エネルギー／241.8kcal●たんぱく質／20.4g●脂質／13.8g●炭水化物／6.1g●塩分／1.3g
作り方
- チンゲンサイは一枚ずつはがして洗う。沸騰したお湯に、塩・ごま油を入れてサッと茹でておき、食べやすい大きさに切る。
- 鶏団子の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸めておく。
- 鍋に水と(A)の調味料を入れ、沸騰したら鶏団子を入れアクを取る。弱火で５～６分煮る。
- 白髪ネギを作り、ショウガも細い千切りにしておく。
- 最後にチンゲンサイを入れ器に盛り、白髪ネギ・ショウガを添える。
ふわふわの鶏団子とシャキシャキのチンゲンサイがとても良く合います。お好みで春雨を入れても！
掲載日：2020年8月24日
関連したレシピ
青梗菜と春雨のスープ
55kcal
くわしく見る
青梗菜と春雨のスープ
55kcal
くわしく見る
えびのチンゲン菜巻寿司
205.5kcal
くわしく見る
えびのチンゲン菜巻寿司
205.5kcal
くわしく見る
チンゲンサイ入り餃子の皮を使ったピザ
339.3kcal
くわしく見る
チンゲンサイ入り餃子の皮を使ったピザ
339.3kcal
くわしく見る
鶏肉とチンゲン菜の粒マスタード煮
513kcal
くわしく見る
鶏肉とチンゲン菜の粒マスタード煮
513kcal
くわしく見る
青梗菜と厚揚げのオイスター炒め
121kcal
くわしく見る
青梗菜と厚揚げのオイスター炒め
121kcal
くわしく見る
チンゲン菜の野菜包みあんかけ風
75kcal
くわしく見る
チンゲン菜の野菜包みあんかけ風
75kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年8月7日
「梨」のご紹介！！
JAいるま野管内の「梨」の出荷が始まりました。 今は、幸水梨の販売です。 本日のデザートにみずみずしい梨は…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2026年8月3日
「南畑産・梨」のご紹介！！
こんにちはあぐれっしゅふじみ野です。 8月になり富士見市南畑産の梨の出荷が多くなってきました。 8月から9…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年8月6日
「ゴーヤー」が沢山入荷しています‼
ゴーヤーはビタミンCやカリウムが豊富で、夏バテ予防や疲労回復に効果的と言われています。 ぜひ、食べてください…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年8月3日
沢山の「夏野菜」が出荷されています🥒🍅🍆
地元農家さんのきゅうりやトマト等の夏野菜の出荷が多くなっており、大変盛況です。 宜しければ是非、旬の夏野菜を…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年8月3日
南畑の『梨(幸水)』のご紹介！！
今年も大人気！！ 富士見市、南畑の『梨（幸水）』が店頭に並び始まりました♪ まだ、数量は少ないので、お早目…
直売所のサイトへ