●エネルギー／170kcal●たんぱく質／10.1g●脂質／4.4g●炭水化物／23.2g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 細めの新ごぼうはちくわの長さと同じ縦長に十字に切り、3本作る。
2. にんじんも同様に細長く3本作る。
3. それぞれの野菜を3分ほど茹でて、ちくわの穴に差し込む。
4. Ａを混ぜ合わせ、からめて、中温の油で揚げる。
5. 食べやすい大きさに切り器に盛りつけ、アスパラガス、トマトを彩りに添える。
   ※揚げ油が高温すぎると、ちくわが焦げて反り返ってしまうので、様子を見ながら調節して下さい。

掲載日：2012年9月6日