地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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里芋のピザ
上にのせる物は、お好みで何をのせても良いです。チーズはピザ用でも良いです。
材料（4人分）
- 里芋
- 170g
- むしパンミックス
- 70g
- ハム
- 2枚
- ピーマン
- 1個
- ミニトマト
- 4～5個
- とろけるチーズ
- 3枚
- トマトケチャップ
- 適量
- オリーブオイル
- 少々
- 塩・コショウ
- 少々
●エネルギー／159.3kcal●たんぱく質／6.2g●脂質／5.3g●炭水化物／22.3g●塩分／0.6g
作り方
- ハム、チーズは１cm位に切る。ピーマンは細い輪切り、トマトも輪切りにする。
- 里芋は洗ってラップに包み、電子レンジで７～８分加熱する。（竹串で刺してみる）
- 皮をむいた里芋をマッシャ―でよくつぶし、むしパンミックスを入れて混ぜる。混ぜたものをビニール袋に入れて、17～18cm位に丸く伸ばす。
- フライパンに油をひき、(3)をいれ両面に少し焦げ目がつく程度に焼く。
- (4)をアルミホイルの上にのせ、トマトケチャップをぬり、ハム・ピーマン・トマト・チーズをのせ、オリーブオイルを少々かけ、オーブントースターで5～6分焼く。
上にのせる物は、お好みで何をのせても良いです。チーズはピザ用でも良いです。
掲載日：2016年11月26日
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